道産子なので、寒冷地でも採れる果物『りんご』🍎を、よく食べます。

ただいまの季節は夏。　

北海道のりんごが旬の季節には、まだもうちょっと時間が必要なので、

今スーパーに並んでいるのは、

ほとんどが地球の反対側、南半球にあるニュージーランド産のりんご。　

 

 

 

そんなりんごが、安くなっていたので、先日、たくさんのりんごを買いました。　

そして、子どもたちからのリクエストで作ったのが、　 

『パスチラ』。　　

 

 

北海道のすぐ北に位置する、ロシアの伝統的なお菓子。　

皇帝に献上されたり、

文豪ドエトエフスキーも愛してやまなかった、なんて言われているパスチラ（パスティラ）。　

 

 

 

アメリカでは、マシュマロ、

ロシアでは、パスチラ、なんて比較もされたりするようですが、

作ってみたのは、こんな感じ▽

 

あ、切り口がボロボロ・・・。

写真を撮るときは、時間の余裕が必要ですね(;^_^A。　

 

 

 

 

見た目はアレ、ですが、

味は・・・

すっごく美味しかったーーっっ♡

 

 

 

 

 

いろいろレシピを検索してみたのですが、どれもこれも、お砂糖をけっこう使う・・・。

 

我が家では砂糖を常備していないので、

今回作ってみたのは、大雑把 シンプルに、材料は2つだけ！　

 

おそらく、このお菓子が発明された頃に近い味じゃないかな～・・！？

なぁんて勝手に妄想していましたが、どうかな？？　　

 

 

 

 

オリジナル、適当 3ステップ 簡単レシピです。　

 

 

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＜材料＞

りんご　　６個

卵　２個

 

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＜作り方＞

1、りんごのピュレを作る。

　種と軸を取ったりんごを、皮ごとスライス（16等分）して、オーブンに入れる。

　180℃ 30分ほどで、しんなりしたら、ブレンダーでガガーッと滑らかにして、ピュレの完成。

　（りんごが厚いと水分が抜けないので、薄ければ薄い方が〇。
　　水分が抜けていない場合には、オーブンで焼いた後に煮詰めたらいいかな。）

　個人的に、りんごには絶対シナモンを入れたいタイプなので、ここでシナモンパウダーも投入。

 

 

 

 

 

2、メレンゲを作って、りんごと混ぜ合わせ、よーく混ざったらオーブンの型へ入れて伸ばす。

 

　卵白のみをハンドミキサーで、しっかり泡立て、

　それから1のりんごピュレと合わせて、更によく混ぜる。

　オーブンの型にオーブンシートを敷き、厚さ1㎝ほどに伸ばす。