お豆腐クリームで、デコレーションケーキ。 極悪邪道な、半分マクロビ ケーキ。

我が家のお誕生日ケーキは、きっと専門家から見ると極悪邪道な・・・

半分マクロビケーキ。

 

土台となる生地には、健康な鶏の卵を使いますが、

クリームは、植物性材料で作った豆腐クリーム。(← ココだけマクロビオティック対応)

 

 

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昨日は、その豆腐クリームを使って、お誕生日デコレーションケーキを作りました。

末っ子王子の誕生日ケーキ作り、メレンゲ。半分マクロビケーキ、お豆腐クリーム、土台は卵あり。地球まるごと遊び場に
土台となる生地は、メレンゲと卵の黄身も使います。 卵は自然放牧で育てられた鶏の、倶知安一美味しい山の畑 の卵。

 

 

豆腐クリームを作り始めたころは、

その緩さ(トロトロと流れて行ってしまう)に扱い辛さを感じていたのですが、

昨年、ブラウンズフィールドの中島デコさんの料理教室に参加して得たヒントから、デコレーションもできるくらいの固さまで調整できるようになりました。

 

 

そして完成したのが、こちら。

 

Happy Happy Birthday 末っ子王子の誕生日ケーキ。半分マクロビケーキ、お豆腐クリーム、乳製品不使用。地球まるごと遊び場に

 

あ、白飛びして、

クリームのぐるぐる渦巻きがよく見えない・・・・・💦

 

しまった・・・。。

 

 

えーと、、

 

 

 

 

 

はい、とっても美味しくいただきましたっ♡

(ちゃんちゃん!)

 

 

 

前回、メルマガで紹介させていただいた、この豆腐クリーム。

レシピについて、いくつかご質問、ご感想等々いただいております。

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